El hecho de no poder bajar cada día a hacer la compra o que ya no quepa ni un grano de arroz en el congelador, sumado a la creatividad que ha brotado en nosotros con la llegada de la cuarentena -no sólo a la hora de hacer retos virales en Instagram, sino también en la cocina- son los motivos por los que no hemos parado de sofreír y amasar.
Reconozcámoslo: no habíamos horneado tantos panes en nuestra vida. Tanto es así que conseguir una caja de levadura y un paquete de harina, durante semanas, ha sido casi igual de complicado que hacerse con una bola de dragón.
Y este mapa de Pinterest, que recoge las recetas que más se han estado cocinando en el mundo durante el confinamiento, es prueba de ello.
De los hornos de Sudáfrica no ha dejado de salir pan naan sin levadura; en Turquía ha reinado el pan de plátano; en India, el puran poli (pan relleno de dulce); y en Nueva Zelanda, los deliciosos scones.
En cuanto a las cifras, Pinterest nos brinda datos reveladores (recogidos de marzo a mediados de abril): el damper, un pan típico de Australia que se elabora con soda y que tradicionalmente se cocinaba con el calor de una fogata, aumentó sus búsquedas un 263 % en dicho país.
A su vez, en el país de las baguettes, donde el savoir faire repostero está más que dominado, han decido arriesgarse y probar recetas internacionales como el brioche japonés -pan de leche-, cuyas búsquedas aumentaron un 1.081 % en Francia.
Pero no es el pan el único protagonista: en Argentina, las búsquedas en Pinterest de croissants salados subieron un 1.532 % durante el mes de marzo en comparación con febrero, así como los buñuelos dulces fritos han sido los protagonistas de sus desayunos y meriendas (+2145%).
En Italia, la torta mimosa, que debe su nombre a su aspecto floral y es el pastel con el que los italianos celebran el Día Internacional de la Mujer, vio sus búsquedas disparadas: un 1408% más respecto al mes anterior.
Además, en el país con forma de bota, también se han rendido ante los encantos del pan (o picos, en este caso) y han cocinado los famosos taralli de Puglia. 😀
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